好吃的洋葱蒜苗炒牛肉怎么做好吃又简单
之前吃外卖的时候呢，偶然有一次就吃到了蒜苗，不过觉得还是挺好吃的，不想大蒜那么难吃，所以我今天就去买了洋葱买了蒜苗然后就要做一道洋葱蒜苗炒牛肉毕竟洋葱也是多吃点会杀菌，煮熟了的洋葱甜甜的也挺好吃的呢，有兴趣可以试试。
主料
洋葱 ：1个蒜苗 ：4根
牛肉 ：200
辅料
调味料 ：适量具体步骤
将牛里脊冼净后在冰柜中冷冻半小时后取出，用快刀将其沿水平顺丝砌成薄片，再顺丝切成丝。用料酒2茶勺，糖1茶勺，盐1茶勺，蚝油1茶勺，1个鸡蛋清，少量菜油腌制1一2小时
将紫洋葱沿上下方向切片再切丝。
将蒜苗洗净后划多刀成丝再切成3厘米长段，用清水泡十分钟，以便保持脆嫩，再沥干水备用。
生姜，蒜切沫备用。
热锅凉油达六成后加入腌制牛肉丝，大火用筷子划炒至变色盛出。
另启油锅待热锅凉油小火爆香姜蒜沬及小米椒后，改大火爆炒洋葱片刻即加入牛肉丝，放入料酒2茶勺，生抽1茶勺，糖1茶勺，蚝油1茶勺，炒1一2分钟，加入蒜苗炒2分钟。
.加入蒜苗炒后加入盐，鸡精，淋香油可出锅装
