诱人的洋葱炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：150
洋葱 ：260

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
白酒 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.准备食材，牛肉提前逆纹路切片加白酒、生抽、盐腌制

2.洋葱切块、大蒜、姜切片

3.腌制好的牛肉加少许淀粉和油抓匀，生抽我不小心加多了，颜色好深

4.锅内放油加大蒜、姜爆香

5.加牛肉煸炒至变色盛出

6.原锅加洋葱煸炒，加盐调味

7.加炒好的牛肉翻炒，加少许蚝油提味，可以加少许水翻炒

8.滴入香油翻炒均匀即可

烹饪技巧

牛肉要选精肉，切片的时候要去掉筋膜，剩下精肉逆纹路切片，腌制加淀粉抓匀，牛肉干适当加一点水抓几下，这样做出来的牛肉嫩，洋葱不要炒的太过了