美味的凉拌炸茄子 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

说道最拿手的菜，我当然要好好的说一说美味的凉拌炸茄子 了。不仅做饭简单易学，而且味道美得让人留连忘返。而且这道菜非常有家的感觉，吃起来就像妈妈做的味道一样，下面让我为大家分享一下烤肉炒长豆 的步骤，相信你们肯定一学就会！让我们开始吧！

主料

茄子 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
柿子椒 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1. 茄子去皮洗净，切成小块，撒上干面粉，使每一块茄子表面都均匀裹上一层干面粉

2. 锅内热油，将裹好面粉的茄子入又过炸至表面金黄捞出

3.沥净油备用

4.将青椒切成小块，与炸好的茄子放在一起，将蒜捣成蒜泥，调入适量盐和香油，与茄子和青椒块拌匀即可食用