准备时间:
3分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 :
两三个 辅料
蒜末 :
适量姜丝 :
适量 辣椒油 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 醋 :
适量花椒油 :
适量葱末 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 如图,洗净茄子切成如图的样子,目的是更快吧;然后放水中煮到筷子可以插动为止。 不想煮的直接蒸也行。
2. 放凉水水漂着,吃时拿出沥干水分撕成条,撕的更入味。 越凉越好吃的。
3. 加入所需调料,盐,辣椒油,姜丝,蒜末,花椒油,生抽,醋,葱末,鸡精拌匀既可。
4. 完成的。
烹饪技巧
香油,糖,喜欢的可以加点,但辣椒油,花椒油,蒜末,鸡精可是一个都不能少的啊。辣椒油也就是自制的油泼辣子。