香辣海鲜煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

无壳熟虾 ：8只
陵鱼滑 ：230
大鸡蛋 ：1只
蟹柳 ：4-5条切块
粉丝 ：适量
中个洋葱子 ：1个
蒜蓉 ：1汤匙
干红葱 ：1棵
青葱 ：1条
豆腐干 ：4个
油 ：适量

辅料

金宝浓缩鸡汤 ：1/2罐
水 ：2/3罐
蚝油 ：2汤匙
生抽 ：2茶匙
老抽 ：1茶匙
辣椒油 ：2-3茶匙

具体步骤

1. 陵鱼滑和蛋拌匀，虾抹干，用少许盐，胡椒粉，麻油腌10分钟。

2. 快火下油起锅，先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎，盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚，加入豆腐转中火炖5分钟，加入其余汁料搅匀。

3. 快火下油起锅，爆香干红葱，蒜蓉，再加虾炒至7成熟，加洋葱和少许盐炒软，加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内，再将所有材料铺上，熄火焖2分钟(让粉丝吸汁)，洒上葱花即成。