铁板香辣海鲜汇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包心鱼丸 ：适量
蛏 ：适量
虾 ：适量
花蛤 ：适量
鱿鱼 ：适量

辅料

剁椒 ：适量
姜 ：少许
蒜 ：少许
洋葱 ：适量

具体步骤

1. 准备工作： 1、各类海鲜清洗干净，鱿鱼切花刀，并且将虾的须和头部剪掉一些 2、鱼丸切成小块 3、姜切丝，蒜切片，洋葱切成丝

2. 1、锅内入油，爆香姜丝和蒜片，加入鱼丸翻炒入味2、加入海鲜继续翻炒片刻3、将剁椒倒入一起翻炒至出香辣味4、烹入料酒、少许生抽（可不放）、胡椒粉和姜粉，转中小火至海鲜熟

3. 5、炒制海鲜的时候将铁板放在另一个炉火上烧热6、倒入少许油，将洋葱丝放上，此时将炒好的海鲜连汤汁一起倒在加热好的铁板上随着“吱”声响起，味道好极了，香辣无比的海鲜汇就摆在面前了

烹饪技巧

舞语：1、剁椒已经很咸，你可以选择盐或生抽，凭自己的口味啦2、鱼丸不容易熟，所以最好事先煮过，海鲜品种可以自己选择3、铁板非常的烫啊，尤其在夏天，所以在端时候一定要戴上厚棉手套才好4、舞随铁板一起买回的还有一块垫的木块呢，亲们可不要将烧烫的铁板到处放哦