鲜美的菌菇杂烩海鲜煲怎么做好吃又简单
菌菇杂烩海鲜煲是一道家常菜，也是一道下酒菜，这所谓怎么吃都行呀，不一定要佐粥佐饭呀，之类的。菌菇杂烩海鲜煲的料很足哦，所以呀营养也是一级的，制作简单，耗时少，也是这道菜的优点哦。这里面的海鲜指的是虾，相信很少人能抵挡住它的鲜美吧。
主料
莴笋 ：100胡萝卜 ：80
苦瓜 ：80
豆腐 ：50
大虾 ：6个
春笋 ：100
香菇 ：10
辅料
生姜 ：5盐 ：4
蒜 ：5
葱 ：5
熟油 ：1茶匙
黄酒 ：10
鲜酱油 ：2汤匙
具体步骤
1.莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用，准备鲜香菇，笋片和胡萝卜片
2.大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀，豆制品用温水洗净后挤干水分
3.准备生姜，蒜片和葱花
4.锅内抹上熟油
5.先把莴笋片，苦瓜，笋片加入
6.中间加入香菇和豆制品，最后把虾和胡萝卜加入
7.上面加入葱姜蒜
8.淋上鲜酱油，开煮15分钟（我用的是电陶炉，按蒸煮键）
9.15分钟后断电
10.去掉上面的葱姜蒜后再撒上葱花即可享用
