准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
白
豆沙 :
200公克抹茶粉 :
2公克葛粉 :
20公克细砂糖 :
100公克水 :
500公克 辅料
具体步骤
1. 将无油白豆沙200公克与抹茶粉2公克拌揉至光滑,即为抹茶馅,分割成每份5公克备用。
2. 将葛粉20公克与细砂糖100公克拌匀后,加入水500公克以小火加热煮至透明,即可离火。
3. 取一有小圆洞的容器模型(如圆球巧克力模),先置入少许作法2的粉煳,再放入抹茶馅,最后再加入粉煳直至填满,冷却后即可扣出,冰凉后食用风味更佳。