家常糖醋蒜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

新蒜 ：250

辅料

盐 ：8
糖 ：450ml
清水 ：100
白醋 ：285ml
米醋 ：285ml

具体步骤

1.盐水（100克水 5---8克的精盐）腌制2个小时（第一是入底味；其次是让蒜更脆）

2.晾 蒜根朝上面（我买的蒜，卖家给蒜头去除了，其实先保留才好，不然容易氧化，等晾干后在去除）需要晾两天左右。

3.黄色米醋一代

4.白醋

5.把蒜放在无油无水的干净瓶子里面

6.两种醋混合，喜欢吃甜味的（糖3份 醋2份比例 会用到很多糖和醋 蒜吃完之后 这个糖醋水可以凉拌菜）喜欢正常口味的糖醋比例1:1,注意醋是（一半白醋一半米醋混合）

7.密封腌制一个月以后可以食用?

8.一个月之后的图片。如果喜欢颜色比较深的那种，可以加红糖。

烹饪技巧

材料当中糖醋不是绝对的，要灵活掌握（糖3份醋2份比例会用到很多糖和醋蒜吃完之后这个糖醋水可以凉拌菜）喜欢正常口味的糖醋比例1:1,注意醋是（一半白醋一半米醋混合）如果喜欢颜色比较深的那种，可以加红糖。