鲜美的鲫鱼豆腐汤面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲫鱼豆腐汤面，就是将鲫鱼豆腐一起熬制成汤制作面食的汤底，十分营养鲜美。鲫鱼含有高蛋白低脂肪，肉质细嫩肥美，具有健脾补胃的功效。豆腐作为豆类制品，蛋白质含量高，是很养生的一道食材。鲫鱼豆腐汤面，整体搭配上鲜美不肥腻，营养全面易吃饱。

主料

野生小鲫鱼 ：3条
面条 ：60
嫩豆腐 ：1块
生菜 ：50

辅料

姜 ：8
茶籽油 ：15
盐 ：1
生抽 ：3
豆豉 ：8

具体步骤

1.小鲫鱼去内脏去腮，冲洗干净；姜去皮洗净切片

2.锅里倒入足够的清水，放小鲫鱼放姜，大火煮开，转中火煮二十分钟

3.倒出过滤，只要鱼汤

4.豆豉洗净

5.豆腐洗净切片

6.生菜洗净切小段

7.热锅倒油，放豆豉煸香

8.倒入过滤好的鱼汤

9.放豆腐

10.放面条煮两分钟

11.放生菜

12.放盐搅拌均匀

13.放生抽搅拌均匀

14.起锅装盘即可

15.慢慢享用吧！

烹饪技巧

小孩子吃的鲫鱼汤一定要过滤。