家常苣荬菜水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苣荬菜水煎包，苣荬菜是一种野菜，味道稍微有点苦，但是却有清热解毒的功效，这道菜虽然食材简单，但是确实是不可多得的一道山珍美味，现在天气越来越热，这道菜就特别适合夏天苦夏的小伙伴食用，平时我们大多吃的细粮，偶尔吃吃这种野菜也有益健康哦。

主料

苣荬菜 ：适量
五花肉 ：适量
面粉 ：适量

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
红葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.苣荬菜用清水洗干净后要浸泡1小时以上，中间换水

2.煮锅烧开水，水开，放入苣荬菜焯水，水开后就可以捞出。

3.在放入清水中过凉。

4.捞出攥干。剁碎

5.猪肉切小粒。

6.炒锅放3勺油，炸香胡椒粉后，放入肉粒，炒。

7.肉变色后，放入1汤勺酱油煮开关火。

8.剁好的野菜，放入炒好的肉，红葱头剁碎放入。

9.加入盐，油，蚝油，拌匀成馅。

10.面在做馅前和好，要软硬适中，饧好后做剂子擀皮。

11.包成大饺子，放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。

12.加开水，水到饺子的一半高处。

13.盖好，仍然是小火焖煮。

14.约10分钟后，水煎干即可。

烹饪技巧

1、苣荬菜浸泡换水，焯水，能去除菜的苦味。

2、肉最好是五花肉，用酱油烹入味非常好吃。