辣酱腌洋姜的做法 爽脆可口---辣酱腌洋姜 辣酱腌洋姜怎么做

“　　　亲戚自己开垦了一块荒地，春夏秋冬一年四季的种些应季的绿色蔬菜，保证自足的情况下还照应了眼前的亲戚邻居朋友。前些日子收获了一些洋姜，给我拿了一些过来。用原始的腌渍方法腌了些，又用郫县豆瓣酱和海天辣豆瓣酱做了这个快速成熟法腌洋姜，味道可是好极了！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辣酱腌洋姜的做法步骤

• 1、洋姜洗净晾干水分

• 2、切成3mm左右的薄片，撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水

• 3、取一半的洋姜片放上2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀

• 4、准备装洋姜的容器洗净擦干，将拌好的洋姜装到里面

• 5、剩下的一半洋姜片放上2大勺海天辣豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀

• 6、分别装到密封罐里储存3天以上就可以吃了