自制肉沫三椒怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉沫三椒是一个很平常的家常菜，我喜欢用这个菜，来拌面吃，不然光是吃面的就少了那么一点味了，我有时候也会来拌饭吃，自己一个人在家，不爱做菜，也不知道做多少菜的时候就可以这样，很简单的就可以解决这么一顿饭，也是很好的，一个人生活很多时候都是这样简单的。

主料

瘦肉 ：300

辅料

植物油 ：50

具体步骤

1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块;葱切成葱段，蒜和姜切片。

2、将洗净的猪肉剁成肉末，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。

3、放2汤匙油进锅烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入腌好的肉沫煸炒至肉末变色，捞起。

4、趁锅热再倒1汤匙油进去，洒入蒜片炒香，倒入青红椒和黄菜椒，大火炒1分钟。

5、倒入炒好的肉沫，翻炒30秒左右，加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味，即可装盘。

烹饪技巧

无