![红烧大黄鱼怎么做好吃又简单]( "红烧大黄鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
34分钟 烹饪时间:
11分钟主料
大
黄鱼 ：
一条葱 ：
适量 辅料
姜 ：
适量蒜 ：
适量干辣椒 ：
适量盐 ：
适量糖 ：
适量 酱油 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
1. 将黄鱼洗净改刀，用适量盐料酒腌制半小时左右去腥。
2. 准备葱姜蒜与干辣椒
3. 调制料汁，我的料汁是用盐、糖、酱油、醋、蚝油加矿泉水调制而成。（料汁以刚好煮鱼的水量最佳，煮鱼过程不再添加水）
4. 热锅冷油将鱼煎至两面金黄。（我的鱼在乘出装盘时铲破了。）
5. 用锅内剩余的油将葱姜蒜辣椒煸香后倒入调制好的料汁烧开。
6. 料汁烧开加入煎好的鱼，将汤汁基本收干即可出锅！
