特色红烧香菇大黄鱼怎么做好吃又简单
大黄鱼中含有大量的蛋白质，适合健身人群食用，同时含有大量的人体所必须的微量元素硒，有减慢衰老的作用，同时也可预防癌症的发生。这道红烧香菇大黄鱼，味道鲜美，肉质细腻，汤汁入味，营养丰富，同时也十分适合正在长身体的青少年食用。
主料
大黄鱼 ：1条香菇 ：4颗
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大葱 ：适量
蒜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
将大黄鱼去鳞、去除内脏洗净，将大黄鱼沥干水分，在鱼身上的两面划几刀
将大葱、姜、大蒜分别切成碎末
香菇洗净，放入开水锅中焯一下后捞出
锅中油热后放入黄鱼煎制，煎制两面金黄。
加入适量的清水，加入生抽、料酒和白糖，再加入葱、姜、蒜末。
加入香菇，大火烧开后转小火慢炖，炖至鱼熟收汁即可关火
盛盘即可享用
