香飘十里的清炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莴笋 ：1个

辅料

鸡精 ：半勺
油 ：适量
盐 ：半勺
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.莴笋就是这点不好，扔掉的部分太多，不出数，先用刀片去外皮

2.再用刮刀去掉筋

3.斜刀切片

4.切丝

5.红辣椒切斜刀，成菜装盘时装饰一下

6.调料很简单，盐，鸡精

7.适量油，大火下入莴笋丝爆炒

8.翻炒要快，下入盐，鸡精，迅速翻炒，颠勺出锅

9.撒上红辣椒即可

烹饪技巧

没什么难度，翻炒速度要快，这样才能口感脆爽，时间一长，莴笋就会软榻