特色红烧大黄鱼怎么做好吃又简单
红烧大黄鱼是一道家常菜肴，大黄鱼的滋味十分独特，并且经常食用鱼肉的话可以提高人们的智力呢，对人们的身体健康十分有帮助的呢，还在等什么呢，来一份美味的红烧大黄鱼吧，每一口都是享受呢，而且十分下饭，味道浓郁有滋味，快试试吧！
主料
肉的 ：100大黄鱼 ：700
辅料
八角 ：1粒醋 ：1大勺
鸡蛋 ：1个
香菜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：1大勺
姜 ：适量
糖 ：1大勺
蒜 ：适量
白酒 ：1大勺
盐 ：4
具体步骤
1.大黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟。
2.肥瘦肉切成丁。
3.鱼沾满鸡蛋液。
4.准备好葱姜蒜以及所以辅料。
5.热锅加油，炒香肥肉丁。
6.把鱼放入煎炸两面金黄。
7.锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多。
8.放入葱姜蒜 酱油 醋 糖。
9.加入清水。
10.汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩。
11.把鱼捞出 周边撒上香菜。
12.原汤加入水淀粉烧制粘稠。
13.倒在鱼上即可。
鱼身裹上蛋液，炸至不容易碎
