美味的参鸡汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.食材图，忘了枸杞了。鸡用半只，白参只用其中一支。

2.鸡胗心肝用一茶匙盐搓一下搁一会儿后洗净

3.半只鸡剁大块

4.白参一支入砂锅内，加水浸泡

5.冷水锅内放入鸡块，这里是一只鸡一起焯水了

6.加入一勺左右的料酒煮开即可关火

7.将鸡块捞出入砂锅，大约半只

8.第二次加入料酒约一勺，然后盖盖大火煮开，转小火煲半小时以上

9.满屋参味鸡香，加入适量的食盐调味

10.加一点泡软的枸杞一焖即可关火。

11.成品图

12.成品图

13.成品图

烹饪技巧

1，喝鸡汤可以预防感冒。但是参鸡汤感冒期间不建议喝，以防止感冒加重。同样有些疾病的患者不能补参鸡汤。例如肝胆病人，高血脂病人等不宜，请遵医嘱。2，煲鸡汤最好用砂锅，炖锅，小火慢炖。