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鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做

鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做

食材明细

主料
  • 豬絞肉 (100克)
  • 熟鹹蛋 (1個)
  • 紅蔥頭 (1顆)
  • 花椰菜 (適量)
  • 天津冬菜 (適量)
  • 薑末 (適量)
  • 蒜仁 (2個)
  • (75ML)
  • (適量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法步骤

  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做 第2张

    1、豬絞肉剁細碎熟鹹蛋的蛋白、蛋黃分開冬菜切碎豬絞肉中加入冬菜以及一半鹹蛋白和少許鹹蛋黃

  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做 第3张

    2、再加入白胡椒粉、醬油、薑末和75ML的水混合攪拌均勻

  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做 第4张

    3、起滾水鍋加入鹽放入花椰菜汆燙一下殺青(用汆燙花菜的熱鍋來蒸肉餅)紅蔥頭、蒜仁切碎備用

  • 鹹蛋冬菜蒸肉餅的做法 鹹蛋冬菜蒸肉餅怎么做 第5张

    4、豬絞肉裝入容器上層撒上蔥花、和剩餘的鹹蛋再擺上花椰菜裝飾放入鍋中蒸5分鐘5:起油鍋放入適量的油爆香蒜末、紅蔥頭末淋在蒸好的肉餅上即可