喷香的红烧鲈鱼怎么做好吃又简单
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准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鲈鱼 ：
1条 辅料
姜 ：
适量 红辣椒 ：
适量 白砂糖 ：
适量盐 ：
适量葱 ：
适量白酒 ：
适量油 ：
适量蒜 ：
适量大料 ：
适量 酱油 ：
适量 醋 ：
适量 具体步骤
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1.鲈鱼清洗干净
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2.调料备好
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3.鱼背上划两刀
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4.拍点干淀粉，抖掉多余的
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5.热锅凉油
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6.放鱼炸制
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7.两面金黄
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8.放入调料，倒醋，焖一下
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9.加酱油、白酒、糖盐水，炖20分钟左右
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10.装盘
烹饪技巧
一定要热锅凉油，这样鱼皮不会煎破
