下饭的豆鼓炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豆鼓炒五花肉是一道常见的家常菜，它主要有五花肉为主食制作而成，辅以豆豉添味。五花肉含有大量的动物油和动物蛋白，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，豆豉能够给肉加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。

主料

五花肉 ：500
豆豉 ：200

辅料

盐 ：10
辣椒 ：20
耗油 ：10
料酒 ：20

具体步骤

把猪肉切块后，用热水烫一下，不用太久就捞起来，又用冷水泡一下。

准备好配料，有糖、酱油、料酒、蚝油、还有我最爱的阳江豆豉。盐可以不加，因为豆豉本身就有咸味的了。

把锅烧红，加油加入五花肉，加酱油、蚝油等，先翻炒一下。再加入辣椒或其他你想添加的配料，加入豆豉。然后翻炒几下，加入适量的水，盖上锅盖煮大约15分钟收汁。

然后就完成了。小二，上菜。