肥而不腻的豆鼓五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

豆鼓五花肉，其实就是一道用豆豉焖制而成的五花肉菜肴，这道美味家常菜受到广大家庭人群的喜爱。豆鼓，也就是豆豉，是在烹饪美食时使用范围很广的传统发酵型豆制品调味料，香味独特、味道鲜美，丰富的蛋白质能给人体提供很多营养。肥瘦相间的五花肉，肥而不腻，用豆豉和其他调味料调至入味，非常营养好吃。

主料

五花肉 ：400
豆豉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：少许
酱油 ：少许

具体步骤

新鲜的五花肉，切成大小比较均匀的块状

起个热水锅，等水开了，把肉倒进去过趟热水，再沥干水。

起油锅，烧至五成热，把沥干水的肉倒进去。

大火翻炒，放上一小勺盐。

美味的豆豉，用水清洗一下。

弄上少许的蚝油酱，中火翻炒。

把洗干净的豆豉倒进去。

放上少许的酱油，染染色，继续翻炒，准备起锅。

炒好以后，建议用高压锅，热水，隔水蒸六分钟即可开吃。