紫薯团子的做法 紫薯团子怎么做

“紫薯又叫黑薯，呈紫色至深紫色。除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯团子的做法步骤

• 1、紫薯四个，洗净削皮切成块，放蒸锅蒸15分钟。

• 2、把蒸好的紫薯放碗中用勺子压成泥。

• 3、取保鲜膜一张，挖一大勺紫薯泥放在膜中间，大概1厘米厚。

• 4、豆沙馅放在紫薯泥上，大概是紫薯泥的1/4大小。

• 5、用保鲜膜把紫薯包起成圆球状，揉成圆团捏紧，然后去掉保鲜膜就OK了。