超简单家常鸡枞炖火腿怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

鸡枞 ：500
腌火腿 ：400
青椒 ：100
盐 ：少量
猪油 ：适量

辅料

花椒面（可不加） ：少量
大蒜（可不加） ：适量

具体步骤

1. 鸡枞洗净。注意：菌盖和菌腿分开洗，菌盖朝上稍微泡一下，用手请拍，把沙子拍下！

2. 软皮青椒洗净剁碎，适当红椒点缀

3. 火腿洗净切细块。依据个人喜好切细哈，细条最好吃。

4. 鸡枞洗净稍稍挤一下水，撕碎放大碗里，上面放火腿扑匀！

5. 放好火腿

6. 将青椒碎扑匀

7. 锅中放足量水，将大碗放上！放猪油（火腿油多，就少放一点儿）

8. 再放花椒、适量盐、大蒜。注意：盐先少放点儿，因为腌火腿会比较咸。

9. 大火烧开，中小火慢慢蒸熟。今天是做的3人份，所以大约半个小时就差不多了。

10. 好了，拌一下，开吃哦！

烹饪技巧

1、鸡枞要选好！一定要洗干净，洗到摸不到沙为止！不用加太多调料，它们本来的味道就已经很好。2、如果不知道味道，可以最后再加盐！3、不要放味精！