炸花生仁的做法 炸花生仁怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炸花生仁的做法步骤

• 1、将花生仁放在开水中浸泡后取出。

• 2、剥出外皮。准备好干红椒。

• 3、锅内倒油放入花生仁。

• 4、用中火炸到微黄出锅。

• 5、放入盘中，淋入少许白酒拌匀

• 6、再加入椒盐拌匀拌匀即可。

小窍门

小贴士：

1、炸好的花生仁放置12小时后，尤其在潮湿的环境中，很容易失去酥脆感。其实只要将炸好的花生仁趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，这样即使放一段时间再食用也会非常酥脆的。
2、炸花生仁时，要将油刚好漫过花生仁，并用中火将油慢慢烧开，同时用锅铲在锅内搅动花生仁，待油烧开时，花生仁已炸好。这样炸出来的花生仁又香又酥脆，还不会炸焦。