橙味鸭胸怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鸭肉的口感其实要比鸡肉更好些，它属于性凉味甘的食物，还含有很多种人体需要的不饱和脂肪酸。吃完的香橙留下的香橙皮，我们可以用来辅助鸭肉做一道成为鸭胸，在平底锅里煎制在配上水果或者是蔬菜沙拉，增进我们的食欲，肥而不腻，真的很好吃哦。

主料

鸭胸脯肉 ：350g

辅料

小番茄 ：100g
盐 ：3g
五香粉 ：3g
橙子 ：1个
茴香头 ：100g
罗勒叶 ：20g
黑胡椒粉 ：3g
意大利黑醋 ：20ml
橄榄油 ：30ml
大蒜 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.在鸭皮上轻划出十字花纹

2.将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面

3.撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面，腌制30分钟

4.将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中，并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀

5.平底锅不放油，将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料，烹饪10-15分钟

6.鸭肉切好，与时蔬沙拉摆盘即可

烹饪技巧

茴香头如果不好买，可以用别的蔬菜来代替