视频版橙味鸭胸怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

橙汁会给鸭肉提味。而且吃起来香而不腻。当你用橙汁浇在鸭肉上的方法去做这种口感上乘的鸭肉之后你也许会有不同的感觉。不仅仅有鸭腿自己独特的口感，还有佐料的清香。最传统的方法还给你对鸭肉最纯真的感受，非常的解腻

主料

小番茄 ：100g
鸭胸脯肉 ：350g
茴香头 ：120g
橙子 ：1个

辅料

盐 ：30g
黑胡椒 ：少许
大蒜 ：5瓣
橄榄油 ：1勺
意大利黑醋 ：1勺
五香粉 ：少许
姜片 ：5片

具体步骤

1.在鸭皮上轻划出十字花纹

2.将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面

3.撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面，腌制30分钟

4.将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中，并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀

5.平底锅不放油，将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料，烹饪10-15分钟

6.鸭肉切好，与时蔬沙拉摆盘即可

烹饪技巧

茴香头如果不好买，可以用别的蔬菜来代替。