香烤鸭胸怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 准备好材料，是我一贯作风！！

2. 用厨房用纸抹干多余水份后，新鲜鸭胸用粗盐和现磨黑胡椒碎腌制15分钟左右。

3. 平底锅烧热后倒入少许橄榄油

4. 先入带皮的一面煎至金黄色，（约3分钟左右）然后翻至另一面同样煎2-3分钟

5. 然后预热烤箱，150度烤5分钟，然后翻面再烤5分钟左右，拿出来后静止几分钟，趁这空档，调制汁料，蕃茄沙司一汤匙，酱油、蚝油和蜂蜜各一勺，加少量水，倒至锅里烧至汁液浓稠。

6. 将煮好的汁液直接浇到鸭胸上，开吃！

烹饪技巧

1、我必须说，用现磨的黑胡椒粒真心要香很多。2、底油不需倒太多，因为鸭皮本身就含有油份，煎的时候就会出油。3、鸭胸出炉后不要急着吃，必须等静止一会再吃，因为这时汁液会分布吸收好。4、煮汁时加入少许黄油，会有增香效果。5、建议配点柠檬汁吃，因为这味道太搭了。