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超爱的低糖早餐包怎么做好吃又简单

超爱的低糖早餐包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟

低糖早餐包,不仅做法简单,所需食材少,只需轻轻松松几步就能吃上美味又营养的低糖早餐包,而且其口感也是相当的鲜美,劲道十足,美味十足,闻着香吃着更香,实在是美食中的美食,早餐的必选品。像这样简单又美味的早餐包,快来一起学做吧。

主料

面包粉 :250
牛奶185

辅料

黄油 :16
盐 :3
白糖 :15
发酵粉 :3
芝麻 :3

具体步骤

1.准备食材:冰牛奶,面包粉,黄油,白糖,盐,发酵粉

2.面包粉中放入盐和发酵粉拌匀。

3.倒入冰牛奶。

4.切拌至无干粉状态,饧10分钟。

5.饧过的面团取出,能拉出筋膜。

6.黄油切块。

7.面团中加入黄油,开始揉面团。

8.用搓洗衣服方式,用力揉搓面团。

9.在收圆面团,饧10分钟。

10.饧过的面团已经能拉出漂亮的手套膜,停止揉面就可以了。如果做吐司的话就在揉片刻。

11.收圆面团盖上保鲜膜放入温暖处发酵。

12.发效完成的面团,不塌陷,不回缩。

13.面团分割成小剂子,收圆后 松弛10分钟。

14.然后再次收一下面包胚,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

15.蜂蜜倒入1汤匙清水打匀,发效完成的生胚刷上蜂蜜水。

16.撒上一层芝麻。

17.放进烤箱,上下火,中层,180度20分钟,10分钟后加盖锡纸,即可出炉。

18.组织还不错,简单美味。

19.上色好像略重了一些。。

烹饪技巧

牛奶需要提前冷藏或者放进冷冻冻冰就行,冷藏后的牛奶出膜快,发效慢。面团饧两次,时间不能长,不然就会发效影响出膜,饧过后出膜更快。如果是做吐司的话应该多揉几下。