准备时间:
无 烹饪时间:
2小时主料
耐高糖酵母 :
5盐 :
4蛋液 :
30糖 :
40 高筋
面粉 :
280 黄油 :
30水 :
160 奶粉 :
10 辅料
椰蓉 :
60 具体步骤
1.将主料中除黄油外所有材料加入面包机,揉10分钟后加入黄油,揉成光滑的面团
2.等待面团发酵至两倍大
3.在面团发酵过程中,将辅料中所有材料搅匀,制成椰蓉馅
4.将发酵好的面团分成8份
5.擀扁后包入椰蓉馅,收口
6.收口朝下,擀扁一点,用刀切几条,整形成花的样子
7.做好一盘后再次发酵至2倍大
8.烤箱中层,上下火180度,15分钟左右,至面包金黄色即可
烹饪技巧
整形时有点粘手,适当撒干粉