香甜椰蓉面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：300
低筋面粉 ：100

辅料

鸡蛋液 ：80
酵母 ：4
黄油 ：15
温水 ：205
冰糖粉 ：80
盐 ：1

具体步骤

1.高筋粉150克、低筋粉50克、冰糖粉15克、酵母4克、水160克，揉成面团，发酵到蜂窝状

2.将剩下的高筋粉、低筋粉、冰糖粉、鸡蛋液50克、盐1克、水45克和发酵好的酵头面团混合，放入面包机揉到产生筋膜

3.放入黄油继续揉面

4.揉到扩展阶段

5.发酵到原来的2.5倍大小

6.排气，整形，表面刷上蛋液

7.撒上椰蓉

8.放入烤箱发酵到两倍大小后烘烤18分钟，时间根据自己烤箱功率。中途再刷一次蛋液，表面有烤糊的现象的话，要提前盖上锡纸。

9.出炉了

10.内部组织相当好

烹饪技巧

一：面包不宜放入冰箱保存，可以用自封袋封好阴凉处存放。二：面包烤出趁热吃最好，口感好，也对胃比较好。