秀色可餐的红豆面包怎么做好吃又简单
主料
盐 ：2面包粉 ：280
低筋面粉 ：40
玉米油 ：25
细砂糖 ：40
干酵母 ：5
鸡蛋 ：40
牛奶 ：190
辅料
红豆沙 ：适量黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.把所有面包材料混合成团。
2.用手揉至扩展阶段。
3.盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.发酵至两倍大，用手指粘干面粉戳一下，面团不回缩即可。
5.将面团分为12份，搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团，压扁后包入豆沙球。
7.包好后，封口朝下用手按到稍扁。
8.用剪刀剪出8个花瓣。
9.放到烤盘上，表面刷蛋液。
10.擀面杖头用水沾湿，蘸一些芝麻，点到面包中间。
11.把烤盘放入烤箱，下面放一碗热水，最后发酵20分钟。
12.烤箱预热，150度烤15分钟。
1、和面团时，不要一次性把水或牛奶都加进去，先加90%左右，然后慢慢调节。2、揉面过程中水分会流失，可以用手蘸少量的水继续揉面。3、里面包的豆沙馅最好能稍甜一点，这样味道更好。
