无水蒸蛋「原创」怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹅蛋 ：数量自定

辅料

厨房纸或餐巾纸 ：一张

具体步骤

1.无论是哪种蛋，都要清洗干净。我用的是鹅蛋。

2.把餐巾纸用水打湿，不用挤水，直接铺在锅里。

3.把洗好的蛋放入电饭煲或电高压锅里。

4.因我没电饭煲，用是的电高压锅。我的锅最低就是18分钟，不能调整时间，如果你家的锅能调时间的话，最好在10分钟内。

5.看看蒸好的蛋，一点都没事。

6.再看一张近照，完好无损。

7.切开看看里面的蛋白和蛋黄，很嫩的。

烹饪技巧

无水蒸蛋，操作简单，用这种方法可做鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，数量不受限制，做出的蛋一样软嫩，而且不容易破皮，也不会造成营养流失，是烹饪中的一种新方法。这种做法只适合用电饭煲或电压力锅，并要设定好时间，以10分钟内为好。