三不沾是哪三不沾

不沾牙、不沾盘、不沾勺。主料是鸡蛋，营养丰富，很多国外友人都慕名而来吃这道菜，这菜呈稠稠的流体，似糕非糕，似粥非粥，滋味香甜，蕴含的营养非常丰富，含有蛋白质，维生素等。做法也比较简单，调好的蛋黄淀粉也倒入猪油中，要不停的翻炒，以防止粘锅，其形状外形饱满有张力，没有结块，没有疙瘩，不流不散即可。做的还需要特别注意不能有蛋清，要顺着一个地方打，搅拌四五百下，火候要掌握好，炒个5分钟左右。三不沾历史悠久，其步骤简单，也是一道味道鲜美的家常菜，