家常炖鳊花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳊花鱼 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

葱白 ：适量
香菜末 ：适量
辣椒圈 ：适量

具体步骤

1.刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀

2.鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使

3.爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了