家常煎焖鳊鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鳊鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.鳊鱼处理干净备用

2.在抹干水份的鱼身上抹上少许生粉

3.锅下油，然后将鱼下锅煎

4.煎完一面煎另一面

5.两面煎黄后加入姜

6.然后倒入适量水将鱼焖煮至熟

7.最后加盐和生抽、生粉调味和勾芡

8.可以上桌了

烹饪技巧

从前煎鱼一定破皮，后来发现在鱼皮上拍上少许粉就好煎多了，而且不破皮哦