家常迷彩戚风怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3个

辅料

紫薯粉 ：3
蓝色素 ：2滴
可可粉 ：2
糖 ：50
红曲粉 ：2
柠檬汁 ：少许
低粉 ：45
奶 ：40
盐 ：1
绿茶粉 ：3
玉米油 ：40

具体步骤

1.鸡蛋白和蛋清分开，分别放入无水无油的盆中。有蛋黄的盆中加入奶，油40G白糖和盐拌匀。

2.筛入低粉

3.平均分成几份，各加入红曲粉，绿茶粉，紫薯粉，色素，可可粉。还有原色不加粉的。

4.打蛋白加些柠檬汁成硬质泡沫。

5.把蛋白平分到各个盆中拌匀。

6.都拌好的面糊。

7.倒入戚风模具里。

8.150度下层预热，烤一小时后取出低扣晾凉即可。

烹饪技巧

蛋白要切拌，不要划圈，防止消泡。颜色可按自己喜欢调整。