油白菜和上海青的区别？油白菜和上海青有什么营养价值？

在我们日常生活中，油白菜和上海青是最为常见的绿色蔬菜之一。关于油白菜和上海青，不同的人有不同的喜爱。那么你知道油白菜和上海青的区别吗?你又是否知道他们所含的营养价值呢?今天这篇文章就将带领大家了解一些关于油白菜和上海青的知识，相信在以后日常生活中一定会对大家有所帮助的。

一、油白菜和上海青的区别

从形状上来说，油白菜和上海青，也是有区别的。

1.油白菜：油白菜，可食用，长大约50cm左右。茎叶直有分支。叶片呈倒卵形，颜色以深绿色为主。肉质肥厚，上部为深绿色，下部为翠绿，乳白色。

2.上海青：上海青叶少茎多，叶片形状像葫芦形。颜色碧绿，叶片薄，叶柄厚。

二、油白菜和上海青的营养价值

1.油白菜：含有丰富的维生素c，维生素e，以钾、钠、钙、铁、镁等微量元素。因其所含的矿物质钙，磷等丰富，所以对于骨骼发育，人体的新陈代谢具有一定的功效。经常食用可以，缓解疲劳、缓解紧张。并且其中含有的一些抗过敏的维生素，有助于抗过敏。

2.上海青：上海青中含有多种维生素。维生素B1、B2等，以及胡萝卜素和粗纤维等元素。食用上海青对于，心脑血管的弹性维护具有一定的作用。而且所含的维生素b2对于一直溃疡具有一定的作用。胡萝卜素对于眼睛具有很好的保养作用、膳食纤维可以对便秘患者具有一定的改善。

了解了油白菜和上海青的区别，也分别的了解了他们的营养价值及其功效，相信对于大家在以后生活中，购买和食用这两者蔬菜一定会有所帮助的。当代不少人不喜欢食用果蔬，尤其是青菜，这样不能达到饮食均衡，对于我们的身体来说也是没有好处的。所以我们应该要多食用蔬菜和水果，这样，才能保持我们的身体健康。