美味的灼上海青怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:18分钟

上海青是常见的蔬菜之一了，其烹调的途径十分多，但是灼上海青是其中比较简单的省时间的一种制作。这种制作可以避免维生素的丢失以及保留上海青的味道。灼上海青主要是上海青和其他调味料烹饪而成，含大量维生素，大家可以尝试制作。

主料

杞子 ：5
上海青 ：500
蒜蓉 ：10

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：少许
油 ：适量
蚝油 ：少许

具体步骤

1.青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水

2.清水下锅，加入适量油盐

3.水开后加入青菜

4.可以盖上盖灼2分钟，也可以不盖盖，灼至断生

5.先将菜叶盛出

6.再将菜心盛出

7.起油锅，放入蒜蓉爆香

8.倒入芡水

9.煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜便可

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

烹饪技巧

1、上海青灼至断生即可。