准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
醪糟 :
一汤匙糯米粉 :
两汤匙 鸡蛋 :
一个白糖 :
适量 辅料
具体步骤
1. 糯米粉中加适量水,反复揉匀。
2. 搓成小指头大的小汤园。
3. 锅中加水烧至似沸非沸时,改小火把蛋贴近水面轻轻地打入锅中(注意,此时不能搅动)。
4. 喜欢吃六成、七成或八成熟的蛋的,可在蛋熟到你喜欢的程度时盛入碗里,喜欢吃老一点的人可让蛋蛋继续在锅中呆着。将锅中的浮沫铲掉(小心不要铲掉蛋白),留下你所需量的汤汁,倒入醪糟、小汤圆和白糖。
5. 煮约两分钟后起锅即成。