「家庭版」酸辣藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青辣椒 ：50
红辣椒 ：50
藕 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
蒜 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.将藕洗净，去皮；

2.将藕切成丁，放在水里泡一泡，目的是去掉淀粉；

3.坐锅点火放油加蒜和干红辣椒；

4.将藕倒入锅中翻炒；还可以加入红辣椒和青辣椒少许；

5.洒入适量的盐；

6.倒入醋；

7.倒入酱油少许；

8.起锅。

烹饪技巧

藕在清水里泡一泡，这样淀粉都泡出来了，炒出来比较脆。