「家有大厨」麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小龙虾 ：1000

辅料

红辣椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
麻椒 ：适量
龙虾调料包 ：适量

具体步骤

1.小龙虾

2.麻椒,辣椒,葱,龙虾调料包

3.找出一只牙刷将小龙虾刷洗干净,最主要的地方就是腹部的爪子里最容易积聚脏东西

4.刷好的小龙虾放入水中让其吐净脏东西,然后多清洗几次

5.锅内倒油后放入香辛料爆香

6.将清洗好的小龙虾放入锅中

7.将小龙虾快速翻炒至变红,放入龙虾调料包

8.加一碗半水,放食盐调味,加盖煮至龙虾变熟即可

烹饪技巧

TIPS:因为这次龙虾个头比较小所以没剪掉头部,吃的时候头最好不要吃.虾肠最好是等虾熟了后再去除,虾肠提前抽掉煮熟的小龙虾虾肉比较碎,口感不太好,可以等做好剥壳后再去除虾肠.这样的虾肉更加有弹性.