美味大葱牛肉饼怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
热水 :150
大葱 :1根
白芝麻 :20
冷水 :50
牛肉 :350
盐 :2
海鲜酱 :1茶匙
哪里人最爱吃大葱卷饼啊,山东人啊。没错,大葱和饼的搭配堪称完美,大葱的葱香配上肉的肉香,还有谁,比得上。但是,在公开场合最好还是少吃大葱卷饼,这是你好、他好、大家好的事情。但是,回到家你就是你不一样的烟火,不要压抑尽情的吃大葱牛肉饼吧。
主料
面粉 :300热水 :150
大葱 :1根
白芝麻 :20
冷水 :50
牛肉 :350
辅料
xo酱 :1茶匙盐 :2
海鲜酱 :1茶匙
具体步骤
1.面粉里加盐加热水搅成絮状
2.再加冷水揉成团,面团粘手,表面和底抹点干粉,盖保鲜膜醒半小时
3.肉加白芝麻、切碎的大葱、海鲜酱、xo酱拌匀
4.面团分成4份,取一份擀成长形,不要太薄
5.将馅抹平在面上,最后末端不要抹馅,从开始端卷起到末,两边捏紧
6.竖起压扁
7.慢慢擀开,要小心,否则面皮会穿馅
8.锅里加点油,中火饼两面煎金黄,加20g水盖盖至水干,再煎干即可。
9.成品
10.成品
11.成品
1、白芝麻要炒过才香,多放才有脆脆口感,像吃鱼籽那种。2、面团揉好是比较粘手的,冷水先减少20克,不够再加,因为面粉吸水量不一样。