美味的牛肉圆葱馅饼的做法怎么做好吃又简单
这个时候的这一碗*可以说是出现在这个时间段里最好的了，最主要的是我们家里的人很心怡这一道牛肉圆葱馅饼的做法，真的每一位都很喜欢，能全票通过的菜，当然要来分享给大家呀，是不是，好吃的就一定要大家一起吃才好吃嘛，不然单身的人为什么都点外卖呢。
主料
面粉 ： 500g牛肉 ：400g
洋葱 ： 200g
辅料
油 ： 适量盐 ：适量
花椒 ：2勺
大料 ：2枚
姜 ：15g
花椒粉 ：1/8勺
白糖 ：少许
料酒 ：2勺
生抽 ：适量
香油 ：2勺
水 ：适量
具体步骤
面粉倒入盆中，慢慢倒入开水，用筷子搅动，使约十分之九的面沾到开水成小团。
再在剩余的十分之一面粉上倒入凉水，用筷子搅动，使之成小团。
将所有小面团搅在一起，搅匀。
揉匀成大面团，用手指背沾温水砸入面团中，将面团砸软。
砸至面团呈半稀状态，抓起一块比较粘手即可。
将面团揉匀，蘸少许油，将面团表面抹匀，静置2小时以上。
炒锅中放入约60克油，小火，放入花椒、大料，炒香，沥出油，晾凉。
姜拍散后用半小碗凉水浸泡10分钟，将泡过姜的水分几次打入肉馅中，向一个方向搅拌至匀。
放入盐、花椒粉、白糖、料酒、生抽，搅匀。
洋葱洗净，切成几大块后用凉水冲洗几遍，再切成丝，切成碎丁。
将洋葱丁放入盆中，与肉馅搅匀。倒入炒过花椒和大料的油，搅匀。
放入香油，搅匀。
煎锅热后，倒入适量油，小火。手中抹少许凉油，将饧好的面揪起一小块，在手掌中抹开，放入适量肉馅。
将面皮像包包子一样往上提，将肉馅包住，揪去多余面皮。
收口向下摆入煎锅中，用手指背轻轻摁扁成圆饼。煎至底部呈透明色时再翻面煎。
翻煎几次，煎至两面金黄，肉馅熟透盛出即可。
