DIY自制快手面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

清水 ：88
高筋面粉 ：125

辅料

盐 ：1.5g
开水 ：300
酵母 ：1.5g

具体步骤

1.准备好食材。

2.盐倒进高筋面粉125g里。倒入酵母，用刮刀拌匀。

3.清水一点点地加入去用刮刀拌匀。

4.盖上保鲜膜。在保鲜膜上用牙签扎十多个小孔，将面团在室温发酵两小时再放进冰箱冷藏10小时或以上。

5.将面团从冰箱里盒出来，揭去保鲜膜。检查面团发酵状况，可以看见面团有蜂窝状。

6.用手快速地将表面拉紧收向底部。

7.放在铺好锡纸的烤盘里，表面筛入高筋面粉，盖上保鲜膜，静置40分钟。

8.40分钟后面团发酵好，揭去保鲜膜。

9.取一个烤盘放进烤箱里，加入开水300g。关上烤箱门220度预热烤箱烤10分钟，放入烤盘，200度烤30分钟.

10.烤好后放在冷却架上散热。

11.用粉刷刷去表面面粉。

12.用面包刀切片。

13.香喷喷的咸面包就可以享用~(≧▽≦)/~啦啦啦~

烹饪技巧

1，和面时用刮刀弄匀即可无需揉面。2，发酵好的面团拿出来不用揉，千万别揉。