diy手工蛋糕的制作方法

现在人们的生活水平越来越高，追求实现自我爱好兴趣也越来越强烈，像一些男同胞就很喜欢休闲娱乐运动钓鱼，女性小伙伴就喜欢手工制作点小东西；蛋糕是我们都很喜欢的食物，但是有时候又担心外面购买的会添加很多糖精等不好的添加剂，所以今天咱们这边来介绍一下自己DIY手工蛋糕的制作方法。

diy手工蛋糕的制作方法

一、手工纸杯小蛋糕

食材用料：鸡蛋4个、低筋面粉50克、盐1克、糖40克、玉米油50克;

做法步骤：

1、准备好所需食材，把食材称重。

2、取三个鸡蛋把蛋清和蛋黄分离，再把剩下的一个鸡蛋全蛋打入蛋黄中。

3、把糖和盐放入蛋清中。

4、用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖状。

5、蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、搅拌均匀，注意不要搅拌过度，以免面粉起筋。

8、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀。

9、再把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

10、在六连模具里面放上纸杯。

11、把面糊均匀的倒入纸杯中，八分满即可。

12、烤箱150度预热，放入中层上下火烤25分钟左右。

13、取出烤好的蛋糕。

二、家庭蛋糕

原料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

做法步骤：

1、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

2、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

3、三根筷子准备打蛋清。

4、为了突出甜，放一点点盐。

5、继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打。

6、大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴。

7、蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉 ，6勺牛奶，搅拌好。

8、倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。

9、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好，电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

10、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦!锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深，松软可口的蛋糕，大功告成啦!

三、手工蛋糕

食材用料：鸡蛋、牛奶、面粉、盐、油、糖;

做法步骤：

1、按量打蛋，我这里用了四个，蛋清分离。

2、三根筷子准备打蛋清。

3、打两下就成这样了。

4、为了突出甜，放一点点的盐。

5、一勺糖。

6、打的有点稠时再放一勺糖，继续打。

7、一直打成奶油状。(建议用电动打蛋器打)

8、蛋黄里放两勺糖。

9、三勺冒尖的面粉。

10、六勺牛奶。

11、搅拌好。

12、倒入一半奶油状的蛋清，注意：上下搅拌而不是打圈。

13、搅拌均匀后加入另一半蛋清，继续搅拌。

14、按下煮饭键预热2分钟，锅里涂上油。

15、倒入搅拌好的东西。

16、按下煮饭键，用毛巾蒙住通风口。蒙40分钟，就可以啦!

上面我们介绍了五种手工蛋糕的做法，做法都是比较简单的，有的方法都不需要用到烤箱，直接电饭锅就可以做了，所以有兴趣的小伙伴可以在家自己尝试一下哟！自制手工蛋糕，美味营养又健康，多好啊！温馨提醒：diy手工蛋糕就是要开动自己的脑筋，行动起来才是最有意义的。