美味之豆酱水煮加吉鱼怎么做好吃又简单
美味之豆酱水煮加吉鱼，值得所有美食家为之一尝！想必大家都知道，鱼的营养价值非常高，对人体健康起着重要的作用。所以，把不同的鱼做成不同的菜，变着戏法来增加自己的食欲也未尝不是一件好事情。听说爱吃鱼的人更聪明哦！美味之豆酱水煮加吉鱼，快来动手制作品尝吧！
主料
冰鲜加吉鱼 ：300普宁豆酱 ：20
辅料
油 ：适量料酒 ：10ml
鸡精 ：2
白糖 ：3
小香菜 ：30
姜片 ：3
盐 ：适量
具体步骤
.将鱼除鳞、内脏收拾干净后，在鱼身上均等剞出一字花刀。
准备好所有食材。
将普宁豆酱放入调味碗中，用匙背轻压碎后，再加入白糖、鸡精。
再加入适量（约35毫升）的温开水，调制成豆酱水
用不粘平底煎锅加热至6分热，下花生油，将鱼前至两面微焦后，倾侧煎锅，把姜片爆香。
然后沿锅边溅入料酒，晃锅兜炒均匀。
倒入配好的豆酱水。
煮开后，撒入小香芹。
盖上锅盖，焖煮1分钟，即可出锅。
先将鱼装入盛碟中。
然后将锅内的汤汁、小香芹淋在鱼身上，稍加整理，即成。
