美味咸蛋黄炒四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

咸香可口的咸蛋黄，搭配着清脆爽口的四季豆一道烹饪，一道制作方法简单快捷的咸蛋黄炒四季豆备受广大美食爱好者喜爱。而且色泽清新诱人，口感鲜香惹人回味，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。喜爱美食的你是不是也想试试制作了呢？

主料

咸蛋黄 ：4只
四季豆 ：400

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.四季豆摘去头尾以及两边的老筋。洗净后切成丁。

2.咸蛋只取蛋黄。碾压成泥。

3.烧水。沸腾后加入适量盐。

4.将四季豆倒入水中。断生后捞起。

5.过凉水。

6.锅内烧热油。倒入咸蛋黄翻炒。

7.加入四季豆丁。翻炒至每粒四季豆都裹上蛋黄。加入适量盐 鸡精调味。翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

1、四季豆用水煮过再炒比较容易熟。过凉水四季豆不会发黄。