家常菜咸蛋黄焗土豆怎么做好吃又简单
咸蛋黄焗土豆是极其好吃的一道家常菜哦，这款菜肴呢，制作方法可是很简单的哦，而且呀耗时还是很少的哦，如果有亲们没有吃过的话，可以动手试试的哦，所用的材料还是很经济实惠的哦。土豆本来就很好吃了，加上咸咸的咸蛋黄，味道更佳的哦。
主料
土豆 ：1个咸蛋黄 ：1个
辅料
盐 ：少许油 ：少许
蘑菇精 ：少许
水 ：适量
具体步骤
食材就2样，非常简单，土豆和咸鸭蛋洗干净
土豆去皮，切成条状，当然，如果你喜欢块状、片状，那都是可以的，不妨碍最后的口感
锅中放水，烧开，加入少许食盐
土豆出水，稍微透明即可捞出，大约5-6成熟的样子，不能烧烂哦
捞出的土豆放入冷水中浸泡，或者是冷水反复冲洗几次，沥干待用
咸鸭蛋挖出蛋黄，用调羹轻轻压碎，方便等一下炒
锅中放油，中火
把咸蛋黄放入油锅中煸炒，开始冒泡泡的时候就可以加入土豆条了
.土豆条倒进去后不停翻炒，每条土豆都要裹上咸蛋黄
出锅前加调味料，适量盐、蘑菇精，翻炒2下即可出锅
装盘之后撒上葱花
