豆腐菌菇炒肉片怎么做好吃又简单
豆腐菌菇炒肉片这道菜的主要食材构成有五花肉、黑木耳、银耳、鸡蛋、芹菜还有豆腐。制作过程简单，主要经过炒制而成，营养丰富，色、香、味俱全，是大多数人都可以接受的一道下饭菜，口感极佳，沁人心脾。
主料
豆腐干 ：200g菌菇 ：10g
猪肉 ：100g
辅料
香辣酱 ：1汤匙料酒 ：15ml
香油 ：适量
油 ：25ml
白糖 ：5g
生粉 ：1汤匙
盐 ：2g
生抽 ：15ml
水淀粉 ：2汤匙
具体步骤
1.准备豆腐干，菌菇用清水泡发后摘洗干净，猪肉片里加入盐，黄酒，和生粉抓匀后腌制1小时
2.准备水淀粉，葱花和香辣酱
3.热锅倒油温油把猪肉片下入爆至全部变色后盛出
4.再把香辣酱加入爆出香味
5.把豆腐干，菌菇倒入煸炒出香味
6.加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
7.加入少许开水后尝试味道再加入生抽调味
8.加入白糖调味
9.用水淀粉勾芡
10.最后加入香油翻炒均匀熄火出锅
11.盛入碗中撒上葱花后熄火出锅
1.香辣酱有咸味，所以先要尝试味道再调味2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整
